小编分享下罐头食品物理性胀罐的特点：

罐头仅在外形上有变化，顶盖或底盖外凸，罐内呈轻度正压，或有很低的真空度；内容物感官、ph无变化，属商业无菌；密封性仍---，无泄漏，因罐内压力尚未破坏卷封结构。

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?碳酸饮料瓶盖订制的重要性

啤酒瓶的开盖我们讨论过多次，很多时候，啤酒瓶发生---事件，都是因为开瓶方式不当所造成的。因为啤酒瓶的正确开启需要借助开瓶器，但开瓶器不是随处可见的，这就造成了很多人会借用各种方式，甚至是嘴巴来开启啤酒瓶盖。

所以现在有了碳酸饮料瓶盖订制的出现，也算解决了一大难题。

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罐身罐底使用马口铁，如罐盖采用铝合金，食品装罐后，形成微电池，发生双金属反应，铝为阳极，锡为阴极，当阴极面积较阳极面积大时，阳极处发生局部深层孔蚀，直至穿孔。台湾文献报导，几年前台湾流行椰子汁饮料罐头，采用铝合金碳酸饮料瓶盖订制，罐身罐底使用马口铁，内容物中氯离子浓度达到440~1492mg/kg，ph＝4.4~4.6，主要是苹果酸。装罐初期，腐蚀成份（苹果酸、氯离子）渗透涂料膜，进行电化学反应。此时涂膜为阴极，涂料膜受到膜损伤处暴露出的锡、铁为阳极，直到相当面积的锡、铁露出，与铝碳酸饮料瓶盖订制因涂料损伤处暴露的铝串合，形成微电池，进行双金属反应。此时，铝为阳极发生腐蚀溶解，再加上内容物中氯离子的存在，促使腐蚀反应加速发展，造成铝合金碳酸饮料瓶盖订制铆钉、划线处穿孔。